Dirty Fries Belgian Style

INGREDIËNTEN:

  • 2 kg handgesneden frieten, krokant gebakken in ossenwit.

Voor de Belgian style saus:

Voor de garnituur:

  • 50 g groene puntpaprika in dunne ringen
  • 2 grote banaansjalotten in fijne schijfjes
  • 4 rode piquillo paprika’s, uitgelekt en in reepjes gesneden
  • 150 g geraspte cheddarkaas
  • Verse platte peterselie en koriander, fijngehakt

 

 

BEREIDING:

  1. Meng de koude sauzen.
  2. Warm uw oven voor op grillstand.
  3. Verdeel de groenten en kaas over de krokant gebakken frieten en laat kort gratineren in uw oven.
  4. Werk de gegratineerde schotel af met de dirty Belgian saus.